CHEFFES, par Vérane Frédiani et Estérelle Payany, en librairie !

Notre nouveau titre, Cheffes – 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France, coécrit par Vérane Frédiani et Estérelle Payany (et préfacé par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic), est en librairie !   Cheffes, en bref Les femmes chefs sont de plus en plus visibles, mais combien sont-elles en France ? Vérane Frédiani […]

LE GUIDE DES VINS DONT VOUS ÊTES LE HÉROS, en librairie !

Notre nouveau titre, Le guide des vins dont vous êtes le héros (ou l’héroïne !) est officiellement en librairie. Si vous osez pénétrer dans le « donjon du vin », affronter ses pièges et ses énigmes, soigneusement concoctés par l’auteur spécialisé Antonin Iommi-Amunategui (accessoirement cofondateur de Nouriturfu), vous devriez tout à la fois passer un bon moment […]

SPAGHETTI WARS, de Tommaso Melilli, en librairie !

Le premier livre du chef Tommaso Melilli est disponible en librairie : Spaghetti Wars – Journal du front des identités culinaires. Chef, chroniqueur (sur Slate.fr), et désormais écrivain, Tommaso Melilli porte un regard incisif et éclairant sur notre rapport à la gastronomie et la nourriture, depuis les assiettes fondatrices de l’enfance jusqu’aux arrière-cuisines des néo-bistrots, en […]