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NOURITURFU
A l’avant-garde de toutes les bouffes (solides ou liquides) – le turfu sera al dente ou ne sera pas
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Edition

  • STEAKSISME, en librairie

    Notre nouveau titre, Steaksisme, est en librairie : un essai riche, fort et enlevé qui fait un sort aux injonctions genrées et autres stéréotypes sexistes qui assaisonnent encore bien trop souvent notre alimentation. Il signe aussi le retour de Nora Bouazzouni après son premier livre, Faiminisme, paru en 2017. Genre et nourriture Depuis quand la Lire la suite

  • VORACISME, en librairie

    Notre nouveau titre, Voracisme, est en librairie : un essai dense, puissant, édifiant souvent, qui fait le parallèle entre histoire de l’alimentation et histoire du racisme ; un lien a priori étonnant et pourtant essentiel. Alimentation et suprématie blanche « Écrire une histoire des liens entre la race et l’alimentation m’a semblé une évidence, notamment Lire la suite

  • Le livre de recettes dont vous êtes le héros, en librairie !

    Bienvenue dans l’univers magique et mystérieux de la cuisine… Voici le premier livre-aventure pour se mettre aux fourneaux, pas à pas, simplement ou passionnément, tout en se distrayant : Le livre de recettes dont vous êtes le héros (ou l’héroïne !). Un livre dont vous êtes le héros ou l’héroïne Dans le même esprit que Lire la suite

Evenements

  • « Mi-Livre Mi-Raisin », première édition les 14 & 15 décembre à Paris !

    Mi-Livre Mi-Raisin, sous-titré « le salon du livre et des vins d’auteurs » (mais qui fait la part belle aux autrices, cela va sans dire !), est un nouveau concept, une nouvelle audace signée Nouriturfu, en coproduction avec l’hebdomadaire L’Obs. Ce nouveau festival dédié au vin et et livre se déroulera les samedi 14 et dimanche 15 Lire la suite

  • Sous les pavés la vigne ! (Lyon, 6e édition)

    Rue89Lyon & Nouriturfu présentent la 6e édition lyonnaise du salon Sous les pavés la vigne ! ➫ 2 JOURS 📆 (samedi 16 & dimanche 17 novembre 2019, 10h > 19h chaque jour) ➫ DÉGUSTATION & VENTE DE VINS bio, biodynamiques et naturels 🍷 (70 vigneron·ne·s de France et d’ailleurs, bière, spiritueux, saké, food… cf. liste Lire la suite

Quoi?

Nouriturfu est une entité bipolaire – édition et événementiel – ayant pour obsession d’emprunter de nouvelles pistes gastronomiques et agriculturelles. Pour satisfaire cette obsession, Nouriturfu conçoit des ouvrages (livres, mooks...) et des événements (festivals, salons, soirées, happenings...) en marge ou au cœur du Comestible. Nous sommes aujourd’hui tout-e-s concerné-e-s par les questions prégnantes (sanitaires, sociales, sociétales) conjuguant alimentation, environnement et culture ; à Nouriturfu nous y répondons par la prospective critique, en tant que révélateur de figures et de formats émergents ; affamés de bouffes actuelles et à venir, nous nous efforçons de voir plus loin que le bout de notre langue, et jusqu’aux transformations socioculturelles ou politiques qu’elles induisent. En sus, nos ouvrages, nos événements, qui se démarquent par des choix d’angles éditoriaux volontairement décalés ou forts, s’alimentent et s’enrichissent les uns les autres : nos créations éditoriales sont mises en avant lors de nos événements ; nos événements sont renforcés par la présence de nos ouvrages et de leurs auteurs... Un cercle vertueux et savoureux.

Qui?

Les trois fondateurs (Anne Zunino, Maréva Saravane, Antonin Iommi-Amunategui) de Nouriturfu conçoivent et animent, depuis plusieurs années, différents événements gastronomico-culturels ; ils ont travaillé pour des maisons d’édition de niche ou plus généralistes, ainsi que pour de nombreux médias nationaux. Trois gauchers, trois affamés, qui se sont retrouvés à travers un intérêt forcené pour les choses de la bouche, de la bonne-bouffe et du bon-boire, et mettent aujourd’hui leurs appétits en commun, autour d’une ambition collective affirmée.

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