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NOURITURFU
A l’avant-garde de toutes les bouffes (solides ou liquides) – le turfu sera al dente ou ne sera pas
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Edition

  • SPAGHETTI WARS, de Tommaso Melilli, en librairie !

    Le premier livre du chef Tommaso Melilli est disponible en librairie : Spaghetti Wars – Journal du front des identités culinaires. Chef, chroniqueur (sur Slate.fr), et désormais écrivain, Tommaso Melilli porte un regard incisif et éclairant sur notre rapport à la gastronomie et la nourriture, depuis les assiettes fondatrices de l’enfance jusqu’aux arrière-cuisines des néo-bistrots, en Lire la suite

  • BOUFFES BLUFFANTES, par Nicolas Kayser-Bril, en librairie !

    Le premier ouvrage du journaliste (et cuisinier dilettante) Nicolas Kayser-Bril est disponible en librairie : Bouffes Bluffantes – la véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab. Nouvel essai dans la collection « Poing sur la table », où il rejoint Faiminisme, ce livre drôle et incisif se veut aussi, résolument, celui d’un « anti-Lorànt Lire la suite

  • LA PIRE ESPÈCE, de Fabien Granier, en librairie !

    Grande première pour les éditions Nouriturfu : nous publions un roman ! La Pire Espèce, de Fabien Granier, dont c’est également le premier roman. Fabien Granier s’est fait connaître par ses chroniques du bocage bourbonnais publiées sur le média Rue89 (sur son blog « Rural Rules« ). Trempant sa plume puissante et poétique dans la réalité de Lire la suite

Evenements

  • « Sous les pavés la vigne » à Paris : rejoignez les jajarricades !

    Nouriturfu présente la 6e édition parisienne du salon des vins actuels et naturels Sous les pavés la vigne. Mai 2018 oblige, rejoignez les jajarricades ! ➫ 3 JOURS : samedi 5 mai, dimanche 6 mai & lundi 7 mai 2018 (10h-19h) ➫ DÉGUSTATION & VENTE DE VINS bio, biodynamiques et naturels (55 vigneron•ne•s de France Lire la suite

  • 2e ÉDITION BORDELAISE DE « SOUS LES PAVÉS LA VIGNE »

    Rue89 Bordeaux et Nouriturfu présentent la 2ème édition bordelaise du salon Sous les pavés la vigne, les samedi 10 et dimanche 11 février 2018, de 10h à 19h ! ✯ 50 vigneron-ne-s ! de la bière ! des livres ! des débats ! ✯ ✯ Dégustation & Vente (vins bio, biodynamiques et naturels) ✯ ✯ Lire la suite

Quoi?

Nouriturfu est une entité bipolaire – édition et événementiel – ayant pour obsession d’emprunter de nouvelles pistes gastronomiques et agriculturelles. Pour satisfaire cette obsession, Nouriturfu conçoit des ouvrages (livres, mooks...) et des événements (festivals, salons, soirées, happenings...) en marge ou au cœur du Comestible. Nous sommes aujourd’hui tout-e-s concerné-e-s par les questions prégnantes (sanitaires, sociales, sociétales) conjuguant alimentation, environnement et culture ; à Nouriturfu nous y répondons par la prospective critique, en tant que révélateur de figures et de formats émergents ; affamés de bouffes actuelles et à venir, nous nous efforçons de voir plus loin que le bout de notre langue, et jusqu’aux transformations socioculturelles ou politiques qu’elles induisent. En sus, nos ouvrages, nos événements, qui se démarquent par des choix d’angles éditoriaux volontairement décalés ou forts, s’alimentent et s’enrichissent les uns les autres : nos créations éditoriales sont mises en avant lors de nos événements ; nos événements sont renforcés par la présence de nos ouvrages et de leurs auteurs... Un cercle vertueux et savoureux.

Qui?

Les trois fondateurs (Anne Zunino, Maréva Saravane, Antonin Iommi-Amunategui) de Nouriturfu conçoivent et animent, depuis plusieurs années, différents événements gastronomico-culturels ; ils ont travaillé pour des maisons d’édition de niche ou plus généralistes, ainsi que pour de nombreux médias nationaux. Trois gauchers, trois affamés, qui se sont retrouvés à travers un intérêt forcené pour les choses de la bouche, de la bonne-bouffe et du bon-boire, et mettent aujourd’hui leurs appétits en commun, autour d’une ambition collective affirmée.

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