À propos de Nouriturfu
Quoi ?
Créée en 2016, Nouriturfu est une maison d’édition et d’événements à la ligne éditoriale en marge ou au coeur du comestible, ayant pour obsession d’emprunter de nouvelles pistes gastronomiques et agri-culturelles.
Nous publions des essais, des guides, des livres illustrés, des romans, graphiques ou non, et organisons des événements autour du livre, de la gastronomie et du vin naturel, qui s’adressent par principe au plus grand nombre.
Toujours en quête d’auteurs·rices et de formats émergents, d’angles éditoriaux forts et décalés, nous cherchons à créer de savoureuses associations entre nos différentes activités.
Aborder l’alimentation en tant que sujet à part entière et sous un angle éminemment sociétal, envisager les futurs de l’agriculture et de la cuisine, apporter un regard décalé ou engagé sur la nourriture, ceux et celles qui la produisent, la préparent, la pensent, la consomment… Autant de perspectives captivantes que nous tâchons d’éclairer à travers nos ouvrages et nos événements.
Qui ?
À l’origine de Nouriturfu, Anne Zunino et Antonin Iommi-Amunategui, dont les parcours professionnels et personnels entremêlent allègrement vin et livres, édition et événementiel.
Antonin Iommi-Amunategui est, entre autres activités, l’auteur ou le co-auteur de Tronches de vin, du Manifeste pour le vin naturel, du Manuel pour s’initier au vin naturel (éd. de L’Epure) et du Glou Guide (éd. Cambourakis). Il signe également aux éditions Nouriturfu Le Guide des vins dont vous êtes le héros et co-signe Le Livre de recettes dont vous êtes le héros. Spécialiste du vin naturel, il a notamment créé les salons « Sous les pavés la vigne » à Paris, Lyon et Bordeaux.
Anne Zunino est éditrice. Elle a travaillé aux cessions de droits internationales pour plusieurs maisons d’édition ; elle a aussi été caviste. Elle a co-écrit Le Livre de recettes dont vous êtes le héros.
