Cheforama
La gastronomie au cinéma revue par les chef·fe·s
Ava Cahen
Illustrations de Marina Cremonini
Date de parution : 15/11/2017
120 pages / ISBN 978-2-9559660-3-7
Résumé
La Grande bouffe, Pulp Fiction, La Soupe aux choux, le Festin de Babette, Ratatouille, Peau d’âne... Voici réunis une vingtaine de films dans lesquels la nourriture joue un rôle mythique ou plus anecdotique ; autant de plats vus au cinéma qui, grâce au talent et à l’imagination des chef·fe·s, sautent de la toile à l’assiette. Studieusement décortiquées ou complètement réinventées, les recettes inédites que nous offrent la quinzaine de chef·fe·s invités par Ava Cahen, fine critique ciné et fourchette tout aussi acérée, font sérieusement saliver... Le pain énergiquement pétri dans le célèbre film de Pagnol, La Femme du boulanger ; les nouilles réconfortantes (avec leur ingrédient secret) de Kung-Fu Panda ; le couscous orgiaque de La Graine et le mulet… Qui n’a jamais désiré franchir l’écran pour les goûter, les dévorer ? Accompagnées d’un décryptage en règle de la scène convoquée, saupoudrées de croustillantes anecdotes de coulisses, ainsi que d’illustrations mêlant fantasme cinématographique et réalité, la révélation de ces recettes ne laisse qu’une alternative : courir revoir les films ou se mettre aux fourneaux !
Avec la participation des chef·fe·s : Maxime Bussy, Alessandra Montagne, Johan Barre, Mathieu Moity, Sho Ashizawa, Pierre Sang Boyer, Arnaud Tabarec, Nordine Labiadh, Jean- Philippe Colin-Brandyet, Thierry Facheaux, Florent Ciccoli, Michele Farnesi, Kristin Frederick, Taku Sekine, Mikaela Helena Liaroutsos, Tommaso Melilli, Mary Quarta, Xavier Jarry et Claire Damon.
Les autrices
Ava Cahen est journaliste et critique de cinéma (Canal+, France Inter) ; elle est actuellement déléguée générale de la Semaine de la Critique du festival de Cannes, et rédactrice en chef du site FrenchMania. Cheforama est son deuxième ouvrage, après Woody Allen : profession cynique (L’Archipel).
Marina Cremonini est une illustratrice italienne autodidacte, spécialisée dans l’illustration à l’aquarelle. Elle travaille pour l’édition et le packaging gastronomique.